Nguyên Liệu:
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Trứng gà 160g (4 quả)
- Nước chanh 1m
- Sữa tươi không đường 50g
- Xúc xích xông khói 100g
- Hành lá 3 nhánh
- Phô mai (tam giác) 4 miếng
- Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống 200g (1 gói)
- Đường 12g (1M)
- Bơ tươi 2M
- GIA VỊ: Dầu ăn, đường, muối
- Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Sơ Chế:
Xúc xích xông khói cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ tách riêng đầu hành và phần lá. Phô mai cắt hạt lựu, để lạnh.
Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng:
- Phần 1: Trộn đều hỗn hợp gồm 4 lòng đỏ trứng gà, 50g sữa tươi, 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
- Phần 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm 4 lòng trứng trứng, 12g đường, 1 ít muối, 1m nước cốt chanh, đánh đến khi hỗn hợp tạo chóp mềm
Dùng phới trộn nhẹ nhàng hai hỗn hợp lại với nhau, thêm một phần xúc xích và đầu hành
Thực Hiện:
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng 150 độ trong khoảng 10 phút, trong lúc đó cho hỗn hợp đã trộn vào các ly cupcake, thêm phần xúc xích còn lại, phô mai lên trên, nướng bánh trong khoảng 15 phút.
- Khi bánh gần chín, đun nóng 2M bơ, tắt lửa, cho phần lá hành vào trộn đều, lấy bánh ra và phết hỗn hợp bơ hành lên mặt bánh.
Cách Dùng:
Dùng làm món khai vị hoặc món cuối tuần cho cả gia đình
Mách Nhỏ:
💡 Mở nóng lò trước ở lửa trên 5 – 10 phút trước khi nướng để bánh nở đều và đẹp.
💡 Trộn xúc xích vào hỗn hợp bột và rắc lên mặt để nhân bánh đều.