Nguyên liệu:
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo: 250g
- Hạt sen: 100g
- Hàu: 10 con
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá: 1 ít
- Rau mùi: 1 ít
Cách làm món ăn đơn giản mùa dịch:
- Ngâm hàu khoảng 2 – 3 tiếng trong nước sạch, chà rửa hàu cho sạch bùn đất, lấy mũi dao cạy tách vỏ ra, rửa lại cho hết những mảnh vỏ nhỏ bắn vào trong.
- Ngâm hạt sen cho mềm trong nước ấm.
- Cắt nhỏ cà rốt.
- Cắt chân nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.
- Vo gạo, nấu cháo.
- Cho cà rốt, hạt sen, nấm rơm, hàu vào cháo nấu cho chín rồi thêm rau mùi, hành lá vào cho thơm.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
