NGUYÊN LIỆU (dành cho 4 người)
400g cá hồi phi lê, rửa sạch, thấm khô
Gia vị: tiêu xay, muối, ớt khô
Sốt: 4 muỗng rượu vang đỏ + 1 trái chanh + 2 tép tỏi bào mỏng
4 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng bơ
CÁCH LÀM
Đun nóng dầu ăn trong chảo, bỏ cá vào ,rắc tiêu và xíu muối, chiên vàng 1 mặt khoảng 7 phút và trở mặt, chiên vàng mặt còn lại.
Thêm nước sốt gồm vang đỏ, bơ, nước chanh vào chảo cho thấm đều và rút bớt nước thì tắt bếp.
Ăn kèm cơm nóng.
