Cà rốt không chỉ là thực phẩm giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực mà còn giúp cải thiện trí nhớ cho con nhờ hợp chất lutein. Hơn thế nữa, một số vitamin và khoáng chất trong cà rốt cũng giúp lọc bỏ chất béo xấu và thải độc gan rất hiệu quả. Vì thế, mẹ nên bổ sung các món ăn dặm từ cà rốt vào thực đơn cho con.
Sau đây là hướng dẫn cách làm bánh quy cà rốt ăn dặm:
Nguyên liệu:
Cách nấu:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt khoanh nhỏ
- Luộc chín cà rốt rồi nghiền mịn
- Trộn đều cà rốt với các nguyên liệu còn lại trong tô lớn
- Lót sẵn giấy nến lên khay nướng bánh
- Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem và nặn bánh thành hình tròn nhỏ đến to dần lên khay bánh
- Ấn dẹt bột bánh thành hình tròn
- Tiếp tục, mẹ tạo hình phần đuôi và phần đầu thành hình cà rốt
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
- Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ tương đương
- Để hình củ cà rốt đẹp hơn, mẹ trộn đều kem whipping với nước ép cà rốt rồi cho vào túi bóp kem
- Nặn hỗn hợp lên giữa các miếng bánh
- Ghép lần lượt bánh lại với nhau theo thứ tự từ lớn đến nhỏ để hình thành củ cà rốt
- Vậy là mẹ đã hoàn thành xong món ăn dặm từ cà rốt cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn rồi đấy!